Comment rendre l’alimentation saine et locale plus accessible?
Nos ateliers, formations et conférences ont pour but de partager notre goût d’agir pour une alimentation qui nous nourrit vraiment. Une alimentation qui est bonne pour notre santé mentale et physique. Une alimentation qui nous fait du bien. Une alimentation saine qui s’intègre facilement à nos réalités du quotidien.
Rendre l’alimentation saine et de proximité une réalité du quotidien, simple et économique.
La belle bette vous aide à être plus efficaces en cuisine et à optimiser le temps passé à préparer les repas.
Nous vous aidons à planifier tout au long de l’année pour :
- maximiser les récoltes
- profiter des produits locaux à l’année
- réduire le gaspillage alimentaire
- réduire notre consommation de sel, de sucre et de gras sans compromis sur le goût
- ajouter de la valeur nutritive à vos repas
- réduire le prix du panier d’épicerie
Nous croyons que nous pouvons manger sainement en toute occasion, même si on est pressés, même si on est sur la route, même si ça nous tente pas de cuisiner… Nous croyons aussi que nous pouvons cuisiner et manger varié même si on vit seul. Nous vous accompagnons, selon vos besoins, pour un changement durable qui vous plaira à coup sûr.
Quelles sont les thématiques abordées dans nos ateliers ?
Les thématiques abordées dans nos ateliers, formations et conférences sont principalement autour de manger sainement et localement, tout simplement!
Par exemple, on va parler de valoriser les aliments (voir tout ce qu’on peut faire avec 1 seul aliment), réduire le gaspillage alimentaire, simplifier nos repas et plus encore. Notre passion pour les découvertes et notre désir de partager ce goût d’agir n’ont pas de limite!
Trouvez ici les réponses aux questions les plus fréquemment posées.
Que signifie Récolter – Créer – Partager
Tout doit commencer par la récolte. D’abord pour profiter du meilleur de la saison. Puis, en allant chez le producteur agricole ou le transformateur alimentaire, pour l’encourager et apprendre sur ce qui le passionne.
Ensuite, c’est possible de créer quelque chose de grandiose. La qualité de la matière première a un impact direct sur le résultat et la qualité du plat concocté.
Et partager… pour partager un bon repas, partager ses découvertes et partager le goût d’agir pour nos communautés.
Manger bio et manger local coûte cher. Comment fait-on pour respecter notre budget?
Plusieurs éléments entrent en considération lorsque vient le moment de regarder la facture d’épicerie. En conférence nous abordons ces trucs et astuces, et plus encore :
- Acheter les produits de saison et savoir les conserver pour en avoir à l’année. Par exemple, il est possible d’avoir un gros chou-fleur bio à 2 $ au moment des récoltes au Québec. En janvier, le petit chou-fleur qui vient de l’étranger va coûter 5-6 $. En conservant le chou-fleur du Québec, nous pourrons ensuite faire un potage ou une sauce blanche enrichie.
- Acheter des produits non transformés nous évite de payer des taxes.
- Acheter des légumineuses sèches permet d’en avoir plus pour le même prix. Encore une fois, il est possible d’en préparer une plus grosse quantité et de la conserver au congélateur.
- Choisir ses collations, parce que pour le même prix, certaines collations permettent d’être plus rassasiés et donc, de moins consommer.
Peut-on organiser un atelier culinaire dans notre entreprise?
Oui, c’est une très belle activité de cohésion d’équipe. Par exemple, dans une journée de Team Building, c’est intéressant d’organiser la préparation d’un repas en équipe. Le travail d’équipe est alors très différent du bureau.
D’autres sujets peuvent être abordés en fonction des valeurs de l’organisation, notamment le développement durable et les enjeux environnementaux. C’est aussi possible de les inclure dans le cadre des saines habitudes de vie, dans le cadre d’un programme de prévention en santé, sécurité au travail.
Combien de personnes peuvent participer aux activités?
Pour un atelier, tout dépendant de la grandeur de la cuisine, le groupe est restreint autour de 10 personnes.
Pour les formations et les conférences, le nombre n’a pas d’importance. Lorsqu’il y a une dégustation incluse à la formation, il peut alors y avoir une certaine limite pour garder la convivialité de l’expérience.
À quelle clientèle s’adresse les ateliers, conférences et formations?
Les ateliers sont adaptés en fonction de la clientèle. Jusqu’à maintenant, nous en avons donné à plusieurs types de clientèle : centre de la petite enfance, écoles, centre pour femmes, grand public, organismes communautaires.
Je n’ai aucune expérience en cuisine, est-ce que je peux participer?
Bien sûr! Les objectifs principaux sont d’apprendre et de s’amuser. Nous sommes tous là pour s’entraider et simplifier. De plus, chaque atelier est adapté au niveau général du groupe.
Notre famille a une vie très occupée avec des boulots à plein temps et les activités des enfants, est-ce que vos trucs sont adaptés?
Oui, nous comprenons très bien les horaires chargés. Nous avons développé des techniques pour manger sainement en toutes occasions. Après l’atelier, vous aurez des outils pour adapter nos trucs à votre réalité spécifique… Et nous restons disponibles pour un accompagnement spécifique.
Commencez votre transformation dès maintenant.
Écrivez-nous pour savoir comment intégrer nos ateliers, formations et conférences à votre organisation. Que ce soit l’alimentation locale, la réduction du gaspillage alimentaire ou tout simplement pour retrouver le goût de manger sainement, simplement, en toute occasion.